Nome científico: Carangoides crysus

O carapau é um peixe de água salgada que habita em fundos arenosos entre 100 e 200m de profundidade.

O seu corpo é fusiforme, alongado e comprimido lateralmente. A sua cor varia de azul a cinza prateado com colorações mais escuras no dorso, cabeça e cauda.

A subespécie de carapau mais consumida e apreciada em Portugal é o “carapau manteiga”.

Nome científico: Epinephelus niveatus

O Cherne é um peixe de água salgada e habita em águas profundas.

O seu corpo é comprimido, alto, robusto e volumoso. A sua coloração varia entre marrom e cor de ferrugem, sendo que alguns indivíduos apresentam o ventre mais claro.

Pode ser capturado no Atlântico Norte, Mediterrâneo e ao largo da costa do Chile, África do Sul, Austrália e Nova Zelândia.

Nome científico: Paralichthys patagonicus

O linguado possui um corpo oval e achatado, pesando normalmente entre 2 a 3kg. Chama à atenção pela posição dos seus olhos, ambos localizados no mesmo lado da cabeça.

Possui uma coloração castanho-escura na parte superior e branca na inferior, de forma a poder camuflar-se e escapar dos seus predadores. Existem cerca de 27 subespécies de linguado.

É um peixe de água salgada e habita no fundo do mar, em águas pouco profundas.

São encontrados no norte dos oceanos Atlântico e Pacífico.

Nome científico: Paralichthys patagonicus

A perca é um dos peixes mais belos de água doce, podendo ser encontrada em rios, lagos e lagoas de água doce ou água salobra.

Ostenta uma cor muito vistosa, com bandas azuladas que irradiam da cabeça até aos flancos, ventre amarelo e uma mancha negra e vermelha na parte posterior do opérculo.

Habita em zonas de pouca profundidade em águas calmas, com densa vegetação.

A perca é consumida em todos o mundo e ganha cada vez mais admiradores em Portugal.

Nome científico: Dicentrarchus labrax

O robalo é um peixe de água salgada que apresenta um corpo alongado, de cor predominantemente cinzento-prateado.

Existem 12 subespécies de Robalo, sendo a mais conhecida vulgarmente apelidada de "robalo flecha". É uma das espécies de peixe mais apreciadas na dieta mediterrânea.

Comercializamos robalo nacional e robalo importado, proveniente do Brasil.

Nome científico: Mullus surmuletus

O salmonete caracteriza-se por ter um corpo longo e achatado e é facilmente identificado pelo seu par de barbilhos.

Curiosamente, a sua coloração varia conforme a sua atividade. A sua coloração passa dos tons laranja, amarelo e castanho para uma camuflagem pouco conspícua.

O salmonete distribui-se em volta do continente europeu desde o Canal da Mancha (embora ocasionalmente apareça no Mar do Norte) até ao Senegal.

Existem duas subespécies de salmonetes em Portugal, o Mullus surmuletus e M. barbatus.

Nome científico: Salmo salar

A subespécie de Salmão pescada e consumida em Portugal é o Salmão Atlântico.

Este peixe é um migrador anádromo: vive toda a sua vida no mar, deslocando-se na época de reprodução para os rios.

O seu corpo é delgado e bastante hidrodinâmico, com escamas prateadas e pequenas manchas em tom de prata mais escura no dorso.

Têm uma larga distribuição geográfica pelo Oceano Atlântico, incluindo o Mar do Norte e o Mar Báltico, sendo Portugal o limite sul de distribuição no continente Europeu.

Nome científico: Sardina pilchardus

A sardinha é uma das espécies de peixe mais consumidos em Portugal.

A sardinha vive em cardume e distribui-se predominantemente pelas águas do Mediterrâneo ocidental e do Atlântico nordeste, desde as Ilhas Britânicas até ao Senegal.

O seu habitat restringe-se essencialmente à plataforma continental, isto é, junto à costa e até profundidades de 200 metros.

Nome científico: Diplodus sargus

O sargo é um peixe de água salgada e habita maioritariamente em zonas litorais, próximo da rebentação, embora também possa ser encontrado até 50m de profundidade. Tem preferência por zonas rochosas, onde se alimenta e se protege dos predadores.

A espécie é originária da costa leste do Atlântico e existem cerca de 22 subespécies de sargo, sendo a mais comum em Portugal a Diplodus vulgaris.